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A los dos años, la dieta de los niños debe estar compuesta
por casi todos los ingredientes que consume el resto de la familia como frutas,
verduras, carne de ternera, pollo y pescado, legumbres, huevo entero, cereales,
yogur, quesos, etc
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Sin embargo, faltan
aún algunos alimentos que serán incorporados en ese período.
En este sentido, se pueden incorporar frutas secas como nueces,
almendras, avellanas, maníes los cuales son ricos en proteínas, calcio, cobre,
fósforo, vitaminas D y E. Sin embargo,
por su contenido en grasas, se aconseja que sean consumidas con moderación y,
además, deben estar siempre bien picadas para evitar que el niño se
atragante. Se pueden mezclar con batido
o bien constituyendo el toque final de ensaladas.
Es momento, también, para incorporar la miel a la dieta del
niño, ya que antes de dos años de edad está totalmente prohibida debido a que
el aparato digestivo del infante aún no se encuentra preparado para recibirla y
procesarla adecuadamente y, por ello, correría el riesgo que contraiga
botulismo, una grave enfermedad que puede resultar mortal.
Sin embargo, cuando el niño cumple los 2 años, ha superado
ampliamente el riesgo y puede comenzar a beneficiarse con la miel la cual es
rica en vitaminas y aminoácidos (elementos que conforman las proteínas).
La madre puede, a partir de esta edad, suministre al niño
platos prácticos, fáciles de hacer y, a la vez nutritivos, como los emparedados
y las tartas que pueden llevar, en un futuro cercano, al jardín de infancia y a
la escuela. No debe faltar tampoco las
ensaladas.
Es importante que la madre no descuide el proporcionar a su
hijo un buen desayuno para el adecuado funcionamiento de su organismo. El
desayuno básico debe constar de un producto lácteo que pude ser leche, yogur o
queso y un cereal que puede ser pan,
tostada, galletita.
Igualmente, es el tiempo que la madre debe comenzar a
ensañar a su hijo los buenos modales en la mesa con los cuales deberán
continuar el resto de la vida.
Diferentes recetas de cocina para niños de 2 años en adelante
Recetas de ensaladas
Recetas de emparedados
Recetas de postres
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