|
|
Para la elaboración de los emparedados se puede utilizar pan
francés, integral o de harina blanca, con o sin semillas, etc.
|
|
También es
posible realizarlos con pan pita, el cual es una buena opción ya que no tiene bordes
peligrosos. Sin embargo, presentan el
inconveniente de que puede resultar demasiado seco para el paladar de un niño.
En cuanto a los rellenos de los emparedados, se pueden usar
pechuga de pollo asada, sin piel y picada, con queso crema y cebollín picado con
queso crema y pasas de uva sin semillas picadas o con queso crema y tomate
picado o con puré de aguacate.
Es importante observar que si se prepara los emparedados con
anterioridad, es necesario guardarlos en la refrigeradora siempre envueltos en papel
de aluminio. Igualmente, recomendable es
que la madre tueste el emparedado, ya sea, antes de realizar el sándwich o justo
antes de servirla lo cual hace que se vea más atractivo y apetitoso.
Algunos ejemplos de emparedados vegetarianos son lo
siguientes
-
Pan con rabanitos y brotes de alfalfa picados con queso
crema.
-
Pan con huevo duro picado y zanahoria cruda rallada.
-
Pan con relleno de puré de aguacate con cebolla y tomate
picado.
Algunos ejemplos de emparedados con carnes son:
-
Rodajas de pechuga de pollo con cebolla picada y rodajas de
pepino.
-
Rodajas de pechuga fría con queso crema y cebolla picado.
-
Pan con relleno de mozzarella con espinaca cocida.
Algunos ejemplos de emparedados con pescado son:
-
Puré de pescado asado (como merluza) con pepinos agridulces
picados y queso crema.
-
Puré de pescado asado con tomate picado y queso cottage.
-
Puré de pescado asado con cebolla cocida picada y queso crema.
|
