Cuidado!.. Su hijo puede tener
el colesterol alto
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Debido a dietas inadecuadas cada día existen máspersonas que tienen niveles de colesterol alto en la sangre.
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Esto causa con el tiempo un aumento en la acumulación de depósitos grasos en las
arterias y con ello el bloqueo total (o parcial) del flujo sanguíneo hacia el
corazón y el cerebro
Las consecuencias que pueden originar estos excesos son lahipertensión, las embolias, los ataques al corazón entre otros.
Sin embargo, es importante mencionar que, en muchos casos,
aunque se cambie el régimen de alimentación, resulta ya demasiado tarde porque existe
la posibilidad de que se haya afectado considerablemente la salud de la persona.
Inclusive existen evidencias, según investigaciones realizadas,
que muchas de las enfermedades cardiovasculares que sufren las personas adultas
tienen su origen en la infancia. De allí
la importancia de implementar una nutrición adecuada desde temprano en la vida
de sus hijos.
Sin embargo, surge la siguiente pregunta ¿Reducir significativamente
el consumo de grasa desde la infancia no puede atrofiar el crecimiento del niño
y dañar el desarrollo normal de su sistema nervioso y del cerebro?
La grasa es un elemento importante en la formación del
organismo de un niño. Sin embargo, los
extremos nunca son buenos. Por esa razón
es importante mantener bajo control su consumo y evitar los excesos y esto se
logra mediante una nutrición correcta.
Para una alimentación sana de su hijo, usted debe tener
presente las siguientes sugerencias:
- El huevo es esencial en la nutrición infantil, pero su
consumo debe ser controlado. Se
recomienda suministrar a los niños sólo la clara en lugar de la yema, ya que en
la yema es donde se concentra la mayor
cantidad de colesterol. Es necesario
también evitar combinarlo con otros alimentos con características similares
como los quesos y la mantequilla.
- Sustituya
los aceites de maíz, maní y girasol por el de oliva
- Seleccione las carnes más saludables teniendo en cuenta que
el pollo y el pescado tienen preferencia
sobre el carnero, el cerdo y la ternera. Incluso, al elaborar el pollo, recuerde
desechar la piel y toda la capa de grasa que se encuentra debajo de ésta. En
cuanto a la forma de cocinar las carnes, prefiera los asados u horneados en
lugar de las carnes fritas.
- Con relación a la leche y sus productos derivados, se
recomienda sustituir la mantequilla por margarina y evitar los quesos, las cremas
y la leche evaporada, pues estos productos están compuestos en sus dos terceras
partes de grasas saturadas. Reemplácelos por requesón hecho con leche de bajo
contenido graso. Igualmente se debe
evitar los helados cremosos y, en su
lugar, proporcione a su hijo yogurt bajo en grasa o los sorbetes de frutas que
son mucho más saludables. Recuerde que tres vasos de leche contienen toda la
grasa que un niño de seis años debe ingerir diariamente.
- Proporcione a su hijo ensaladas, frutas y cereales de grano
entero. De esta manera, contribuirá a reducir los niveles de colesterol y
brinda una fuente valiosa de vitaminas y minerales.
Otras sugerencias para la alimentación de su hijo:
- Si su hijo ya está consumiendo alimentos grasosos y se
resiste a cambiarlo, no trate de imponerse a la fuerza. En su lugar, ofrézcale
nuevas variantes más nutritivas.
- Proporcione al niño dos meriendas sanas durante el día con tiempo
suficiente entre ambas como para estimular convenientemente su apetito.
- Lleve a la casa alimentos nutritivos y no le compre
golosinas.
- Trate de involucrar a su hijo de forma tal que participe
activamente de este plan de eliminaciones y sustituciones de alimentos, ya que,
en la medida en que usted valore la importancia de los cambios en el régimen de
alimentación, así mismo logrará despertar en su hijo el entusiasmo por el mismo
- Lleve un control del colesterol de su hijo más aún si en su
familia existen antecedentes de colesterol alto. Los doctores recomiendan que, a partir de los
dos años de edad, se realicen este tipo de pruebas.
